Images et imaginaires de l’aliment biologique

Autori

  • Hélène Houdayer

DOI:

https://doi.org/10.13129/2281-8138/2013.0.143-158

Parole chiave:

aliment bio-commensalisme, contamination, écosophie, imaginaire, maladienourriture, santé

Abstract

Nous proposons une analyse sociologique de la nourriture biologique en prenant comme axe directeur la production d’images et d’imaginaires. Deux formes symboliques apparaissent: la décontamination et l’écosophie. L’alimentation de nature biologique suggère par ses images et ses symboles une sé- curité pour le corps organique, débarrassé des impuretés de la société industrielle. Elle est aussi une manière pour les individus et les groupes de conserver un «capital santé». Associé à l’écologie, l’aliment biologique développe une nouvelle éthique habitée par les représentations du beau, du sain, du bon. Cet imaginaire rassemble les individus autour du partage de la nourriture et présente les éléments naturels comme essentiels dans la vie quotidienne, argumentant une réflexion autour de l’écosophie.

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Fascicolo

N. 2 (2013): L'immaginario della crisi

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