La ricchezza del bio: pratiche e immaginari in una rete di eccellenza vitivinicola nel Chianti classico (Toscana)
DOI:
https://doi.org/10.13129/2281-8138/2015.0.11-38Parole chiave:
wine culture, organic, imaginaries, practices, economy of excellence, sustainability policiesAbstract
The essay explores organic practices and imaginaries in a wine terroir in the Chianti Classico, in Tuscany. The ethnography sheds light on how organic styles of production activates agro-ecological innovations and forms of socialization of nature expressed by empirical know-how and representations. These styles redefine the relationships between actors and resources as well as quality and taste values compared to the traditional tipicity markers that have built the local wine prestige.
Dowloads
Pubblicato
Fascicolo
Sezione
Licenza
Quest'opera è distribuita con Licenza Creative Commons Attribuzione 4.0 Internazionale.
L'autore conserva il copyright sul suo contributo, consentendo tuttavia a chiunque "di riprodurre, distribuire, comunicare al pubblico, esporre in pubblico, rappresentare, eseguire e recitare l'opera", purché siano correttamente citati l'autore e il titolo della rivista.
L’autore, al momento della proposta di pubblicazione, è inoltre tenuto a dichiarare che il contenuto e l’organizzazione dell’opera è originale e non compromette in alcun modo i diritti di terzi, né gli obblighi connessi alla salvaguardia di diritti morali ed economici di altri autori o di altri aventi diritto, sia per testi, immagini, foto, tabelle, sia per altre parti di cui il contributo può essere composto. L’autore dichiara altresì di essere a conoscenza delle sanzioni previste dal codice penale e dalle leggi speciali per l’ipotesi di falsità in atti ed uso di atti falsi, e che pertanto la rivista è esente da qualsiasi responsabilità di qualsivoglia natura, civile, amministrativa o penale, e sarà dall'autore tenuta indenne da qualsiasi richiesta o rivendicazione da parte di terzi.
